Raiz Brazil Tapiocaria - Vitória/ES

Em época de dietas sem o famoso GLÚTEN, uma raiz completamente brasileira se tornou destaque nacional. Conhecida como Macaxeira, Mandioca, dentre outros nomes, o aipim e seus derivados (se assim posso chamar) conquistou o paladar dos brasileiros, principalmente por não conter glúten. Assim, a famosa tapioca, que já era prato típico no norte e nordeste do Brasil, servidos em diversos hotéis da região, chegou a mesa de mais cidades pelo país. E também se tornou prato principal em restaurantes e lanchonetes. 
A lanchonete Raiz Brazil Tapiocaria, no bairro Jardim da Penha, Vitória/ES, é um exemplo. E um delicioso exemplo. São diversas opções de tapiocas para você escolher: tem de frango, camarão, filé mignon... E também tem as opções vegetarianas, que atualmente não deveriam ser mais ignoradas pelos estabelecimentos. Cada uma atendendo aos gostos individuais do cliente. E no cardápio há indicação se tem glúten ou não. Quando fomos pedimos a Capixaba (frango, bacon e catupiry), e como sempre, estava deliciosa. Nas bebidas, merece destaque para as opções de suco Detox, tornando a refeição ainda mais saudável. E as opções de tapioca doces são tentadoras! Tem da tradicional tapioca de beijinho (coco ralado com leite condensado) até a famosa Nutela com morango! No dia que fomos não tinha a que mais queríamos, a de Beijinho, mas as opções "tapioca de brigadeiro" e "nutela com morango"  não nos deixaram a desejar. Detalhe: todas servidas em uma tigela de barro. 
O atendimento é sempre satisfatório, nunca fomos mal atendidos ou ignorados. Os pratos estão sempre saborosos, deliciosos e muito bem feitos, o que reflete na casa estar sempre cheia. 
O único ponto negativo, na minha opinião, é o Z no "Brazil" no nome do estabelecimento. Fora isso, o ambiente, o cardápio e os pratos atendem a proposta de uma cozinha completamente nacional, completamente brasileira.
Então, se um dia você quiser fazer um lanche, fugindo dos hambúrgueres, batata frita e pizzas, mas buscando um lanche mais saudável e saboroso, e sem glúten, não deixe de visitar o Raiz Brazil Tapiocaria e se surpreender com um dos pratos da versátil e amada macaxeira.